Zhou Yi é um chinês considerado o "Rei do Açúcar". Seu título foi concedido pelos enfeites de bolo criados por ele utilizando um produto bastante comum nas cozinhas: açúcar. Mais precisamente, uma massa feita do produto chamada de foundant.
Em 2018, o escultor apareceu pela primeira vez na International Cake Competition, em Londres, onde pôde mostrar o seu talento por meio das suas obras de arte gastronômicas para todo o mundo.
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